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MARAICHAGE - TECHNIQUE

Surtout connu pour sa production précoce de melons de plein champ, l’Hérault est aussi un département producteur d’une importante gamme de produits maraîchers :

  • asperges vertes et blanches,
  • laitues,
  • fraises,
  • tomates d’industrie,
  • courgettes,
  • pommes de terre primeur,
  • oignons,
  • navets…

La production de plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM) suscite de l’intérêt compte tenu des avantages pédoclimatiques du département.


La production maraîchère : de grandes exploitations spécialisées et une multitude de petites exploitations très diversifiées, tournées vers le marché local.

Quatre Organisations de Producteurs regroupent une partie de la production maraîchère :

  • Languedoc Fruits et Légumes - melon et salade
  • Goût du Sud (http://www.forcesud.fr) - melon et salade
  • Cofruid'Oc (http://www.cofruidoc.fr) - asperge
  • la SICA du Caroux - fraise, navet, oignon, salade, pomme de terre, melon…  

Les conseillers de la Chambre d'agriculture et de l'ADVAH* accompagnent les maraîchers pour la conduite de leurs cultures, à travers des documents techniques synthétiques

  • bulletin Performance Fruits et Légumes®,
  • fiches techniques maraîchage

mais aussi :

  • des formations à la demande,
  • des visites ponctuelles sur le terrain...

Ils travaillent à la fois pour les structures collectives et pour les indépendants.

* ADVAH : Association de Développement et de Valorisation de l'Agriculture de l'Hérault


Une station expérimentale

Le Centre Expérimental Horticole de Marsillargues est une station régionale d’expérimentation fruits et légumes. Ses programmes de recherche de références sur le melon et l’asperge sont au service des maraîchers de la région. Ils permettent en effet d’appuyer les exploitants dans leurs choix techniques :

  • variétés,
  • modes de conduite,
  • protection phytosanitaire,
  • irrigation,
  • protection de l’environnement…
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